「初孫」 初孫大吟醸 720ml 【大吟醸酒 山形の地酒 東北銘醸 清川屋の ギフト】
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特定名称 大吟醸酒 日本酒度 +3 飲み口 やや辛口 アルコール度 16〜17 酸度 1.3 原料米 山田錦 精米歩合40％ おすすめの飲み方 冷、常温 内容量 初孫大吟醸 720ml 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
製造元 東北銘醸株式会社 山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3 ※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
杜氏が不撓不屈の精神で醸しあげた芸術品 山形の恵まれた自然の中で、庄内砂丘の地下水を用い、 乾坤一滴、杜氏である後藤英之氏が技術の粋を尽くして醸しあげました。
果実のような爽やかなほとばしりと、香り麗しく、ふくよかな味わいが特徴です。
東北銘醸の「初孫」を代表する大吟醸酒。
杜氏が不撓不屈の精神で世に送り出した酒の芸術品をお召し上がりください。
江戸時代「西の堺、東の酒田」と謳われ海上交通の要所として栄えた港町酒田。
そんな酒田市で初孫さんが誕生したのは、明治26年。
昭和のはじめ、当家の長男誕生を喜び、みんなに愛され喜ばれるような酒にしたいと願いを込めて、酒名を「初孫」と改めたそうです。
初孫さんの酒蔵では、創業以来一貫して時間と手間のかかる昔ながらの伝統手法「生もと造り」による酒造りを行っています。
それは、酒造りの原点を見つめた品質へのこだわりがあるからこそ。
全国新酒鑑評会では数々の賞に輝き、毎年のように金賞を受賞する、実力ある酒蔵です。
特定名称酒とは 日本酒の中で、「吟醸酒」や「純米大吟醸酒」のような肩書きが付いているお酒のことを特定名称酒といいます。
この名称は、酒税法で定められた基準を満たした日本酒のみに与えられる特別な名称です。
特定名称酒は製法によって、 大吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒、特別本醸造酒、純米酒、特別純米酒の8つに区分されます。
華やかでフルーティー。
さらりと澄んだ大吟醸酒 大吟醸酒とは、酒米を50％以上磨き（精米歩合50％以下）、吟醸造りの手法で作られた日本酒のこと。
日本酒は、精米歩合が低いほど酒米を削る分量が増え、雑味の少ない綺麗なお酒になるといわれています。
吟醸酒がお米を40％以上磨き、精米歩合60％にするのに対し、大吟醸はさらに10％磨き、精米歩合50％にしなければなりません。
お米を半分以上磨くため、難易度が高く、とても贅沢なお酒といえます。
吟醸造りとは、この磨き上げた酒米を低い温度で時間をかけて発酵させて作ったもの。
醸造の過程で醸造アルコールを加えるので、「吟醸香」と呼ばれるフルーティーで華やかな香りがあり、酒質も綺麗なのが特徴です。
醸造の過程で醸造アルコールを加えるので、さらりと澄み、すっきりとした味わいのお酒が多いと言われています。
金賞受賞蔵の 飲み比べセットを父の日に！ 父の日亀の尾小瓶詰合せ3本入 深みがありながらキレ味抜群 すっきりとした味わいの本辛口純米酒 初孫 魔斬 生もと純米本辛口 香り高く、柔らかな口あたり 究極の地酒 亀の尾 純米大吟醸原酒 上品な芳香とのど越しの良い味わいをお楽しみください！
- 商品価格：3,410円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：4（5点満点）